{"id":6593,"date":"2023-09-06T14:50:39","date_gmt":"2023-09-06T14:50:39","guid":{"rendered":"https:\/\/yonwine.com\/?page_id=6593"},"modified":"2026-09-29T16:52:28","modified_gmt":"2026-09-29T15:52:28","slug":"styles-and-designations","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/yonwine.com\/de\/styles-and-designations\/","title":{"rendered":"Stile & Bezeichnungen"},"content":{"rendered":"
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Stile & Bezeichnungen<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Find a different way into wine.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Explore wines by style and designation, from fresh whites and structured reds to sparkling, fortified and distinctive regional expressions.<\/p>

Start with what you enjoy, then discover the places, grapes and producers behind it.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Noch Wein<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ros\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portugiesischer Ros\u00e9wein wird durch die Ros\u00e9weinbereitung hergestellt, bei der die Traubenschalen den Saft kurz ber\u00fchren, um ihm Farbe zu verleihen. Nach der Trennung beginnt die G\u00e4rung, die von der Auswahl der Trauben und den Techniken des Winzers beeinflusst wird. Nach der G\u00e4rung erfolgt die Reifung, die zu den verschiedenen Stilen beitr\u00e4gt - von leicht bis komplex. Jedes Weingut f\u00fcgt seine eigene Note hinzu.<\/div>
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Ros\u00e9wein gibt es in verschiedenen Stilen, von leicht und knackig bis hin zu reichhaltig und fruchtig, perfekt zum Nippen und Genie\u00dfen des Augenblicks.\u00a0<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Wei\u00df<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Leicht k\u00f6rperlich und fruchtig<\/strong><\/h4>

Typisch f\u00fcr die K\u00fcstenregionen sind frische, aromatische Weine, die im Allgemeinen Zitrus- und Blumennoten aufweisen. Diese Weine sind in der Regel sofort genie\u00dfbar und leicht zu lieben.

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Mittel\/vollmundig mit Holz<\/strong><\/h4>

Die am besten strukturierten Wei\u00dfweine stammen aus den w\u00e4rmeren Regionen des Landes wie dem Douro-Tal und dem s\u00fcdlichen Alentejo. Es gibt einige Ausnahmen, vor allem Weine, die in Holz reifen (Reserva), in der Subregion Mon\u00e7\u00e3o-Melga\u00e7o, die auf der Rebsorte Alvarinho basieren, und Weine aus der inneren Region D\u00e3o, wo die Verwendung von Holz bei der Vinifizierung der Rebsorte Encruzado bereits ein Klassiker ist und aus der die ernsthaftesten und angesehensten Wei\u00dfweine Portugals stammen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Rot<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Leicht\/mittelkr\u00e4ftig und fruchtig<\/strong><\/h4>

Es ist nicht leicht, in Portugal leichte oder mittelkr\u00e4ftige Rotweine zu finden, obwohl es in den letzten Jahren im ganzen Land eine Bewegung zur F\u00f6rderung von Weinen gab, die leichter, weniger alkoholisch und einfacher zu trinken sind. In Portugal sind die Weine in der Regel mittelkr\u00e4ftig, fruchtig und von guter Substanz und gleichbleibender Qualit\u00e4t, was man von einem Land mit regelm\u00e4\u00dfiger Ernte und ohne Reifungsprobleme erwartet.

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Vollmundig und kraftvoll<\/strong><\/h4>

In Portugal ist es einfach, konzentrierte und kr\u00e4ftige Weine zu finden. In der Douro-Region zum Beispiel ist die Verwendung von Portwein-Basissorten f\u00fcr stille Weine ein Erfolg. Es handelt sich dabei um Weine, die in der Nase gut ankommen, mit reifen Fr\u00fcchten, die die verschiedenen Lagen des Douro-Tals ausnutzen, um Verschnitte mit ausgewogenem S\u00e4uregehalt zu erhalten. Im S\u00fcden des Landes, in der weitl\u00e4ufigen und ebenen Region Alentejo, lassen sich ebenfalls leicht robuste Weine mit reifen Fr\u00fcchten und hohem Alkoholgehalt erzeugen. In beiden Regionen sind die Tannine zwar vorhanden, aber reif und nicht austrocknend, was bedeutet, dass man die Weine trotz der empfohlenen Flaschenreifung auch im jungen Alter genie\u00dfen kann.

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Mittelkr\u00e4ftig und elegant<\/strong><\/h4>

Die frischesten und elegantesten Weine kommen aus der K\u00fcstenregion von Bairrada und dem Landesinneren von D\u00e3o. Dies sind zwei Regionen mit einem eher klassischen Profil, mit Weinen von weniger fruchtigem Einfluss, die auf Ausgewogenheit und gastronomischen Sinn setzen. Da diese Regionen st\u00e4rker vom Klima abh\u00e4ngig sind, k\u00f6nnen sie in einigen F\u00e4llen Weine mit hohem S\u00e4uregehalt hervorbringen, und man sollte mit den billigeren Referenzen vorsichtig sein.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gest\u00e4rkt<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portwein<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der weltliche Portwein hat seinen Ursprung im Douro-Tal und verdankt seinen Namen der Stadt, von der aus der Wein nach England exportiert wurde, seinem urspr\u00fcnglich wichtigsten Markt. Die meisten Portweinkellereien haben ihre Plantagen im Douro-Tal und die Kellereien in Vila Nova de Gaia (dem anderen Flussufer gegen\u00fcber der Stadt Porto). Mit einer breiten Palette an S\u00fc\u00dfe und Farben wird der Portwein in drei gro\u00dfe Familien unterteilt:<\/p>


Tawny
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Der Tawny-Wein wird aus Weinpartien mit einem Durchschnittsalter von drei Jahren gewonnen und in gelagerten Holzf\u00e4ssern ausgebaut. Durch diesen Prozess werden die Weine zu einer langsamen, kontrollierten Oxidation in gro\u00dfen F\u00e4ssern gezwungen, die ihnen einen goldenen Ton verleiht und sie in ein Bouquet verwandelt, in dem N\u00fcsse, Holz und Gew\u00fcrze hervorstechen.

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  • Altersangabe (10\/20\/30\/40\/50 Jahre alt)
    <\/strong><\/h4>

    Er wird aus einer Vielzahl von Weinen verschiedener Jahrg\u00e4nge gewonnen, um verschiedene sensorische Eigenschaften (Farbe, Aroma und Geschmack) zu b\u00fcndeln. Die Reifezeit in Holz ist variabel und das Alter, in dem der Wein katalogisiert wird, ergibt sich aus dem Durchschnittsalter der Weine, aus denen der Verschnitt besteht (zwei oder mehr Rebsorten).

    <\/p><\/li>

  • Colheita
    <\/strong><\/h4>

    Auf Portugiesisch bedeutet er \"Jahrgang\". Obwohl Colheita kein Verschnittwein mehrerer Jahrg\u00e4nge ist, reift er in Holzf\u00e4ssern wie Tawnys mit Altersangabe. Da es sich um Weine eines einzigen Jahrgangs handelt, h\u00e4ngt die Reifezeit in F\u00e4ssern von der Entscheidung des Herstellers ab, sie auf den Markt zu bringen. Um die Reifezeit zu bestimmen, muss das Abf\u00fclldatum \u00fcberpr\u00fcft werden.

    <\/p><\/li><\/ul>

    Rubinrot<\/strong><\/h4>

    Der Rubin verdankt seinen Namen seiner Farbe, die dem Rubin \u00e4hnelt, und ist das Ergebnis eines Alterungsprozesses mit geringer oder gar keiner Oxidation. Es ist ein junger Wein, reich an Aromen, die an rote Fr\u00fcchte erinnern, vollmundig und von starkem Geschmack.

    <\/p>

    • Weinlese
      <\/strong><\/h4>

      Er stammt aus einer einzigen Ernte und gilt als der K\u00f6nig der Portweine und macht nur einen kleinen Teil der Gesamtproduktion aus. Er wird 18 bis 36 Monate nach der Ernte in Flaschen abgef\u00fcllt. Er kann sofort konsumiert werden, auch wenn er normalerweise bis zu 40 Jahre lang in Reifekellern gelagert wird. Der Single-Quinta durchl\u00e4uft den gleichen Herstellungsprozess, stammt aber nur aus einem einzigen Weingut und wird nicht als gut genug angesehen, um als Vintage deklariert zu werden.

      <\/p><\/li><\/ul>

      • L.B.V.
        <\/strong><\/h4>

        L.B.V. bedeutet Late Bottled Vintage, weil er zwischen dem 4. und 6. Jahr nach der Ernte in Flaschen abgef\u00fcllt wird. Jahr nach der Ernte abgef\u00fcllt wird. Diese Bezeichnung ist j\u00fcngeren Datums und wurde geschaffen, um fr\u00fcher als der Vintage konsumiert zu werden. Die zus\u00e4tzliche Zeit im Fass z\u00e4hmt das Tannin, so dass er sofort nach seiner Markteinf\u00fchrung getrunken werden kann.<\/p><\/li><\/ul>


        Wei\u00df<\/strong><\/h4>

        Bis vor kurzem noch als uninteressant angesehen (zu s\u00fc\u00df, wurde sehr frisch oder in Cocktails getrunken), haben wei\u00dfe Portweine in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, als die Erzeuger begannen, Weine von gro\u00dfer Qualit\u00e4t auf den Markt zu bringen, von denen einige sehr alt sind. Die wei\u00dfen Portweine unterscheiden sich je nach S\u00fc\u00dfegrad (Extra Dry, Sweet und L\u00e1grima) und Reifezeit. Die j\u00fcngsten Weine werden gew\u00f6hnlich als Aperitif serviert, w\u00e4hrend die \u00e4ltesten nach dem Essen getrunken werden sollten. Die Wei\u00dfweine von sehr guter Qualit\u00e4t sind selten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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        Madeirawein<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        Der Madeirawein ist ein gespriteter Wein mit fast unbegrenzter Lagerf\u00e4higkeit, der aufgrund seines extrem hohen S\u00e4uregehalts und seines Reifungsprozesses, bei dem es zu Schaumbildung und Oxidation kommt, mehrere Jahrhunderte \u00fcberdauern konnte. Die Weine werden nach den Rebsorten, aus denen sie bestehen, und nach dem Grad der S\u00fc\u00dfe benannt, der in der Regel einen karamellisierten Geschmack und einen nicht enden wollenden Abgang aufweist. Sie werden aus den wei\u00dfen Rebsorten Sercial (trocken), Verdelho (halbtrocken), Boal (halbs\u00fc\u00df) und Malvasia (s\u00fc\u00df) hergestellt. Die rote Sorte (Tinta Negra) wird f\u00fcr alle Arten von S\u00fc\u00dfe und f\u00fcr Weine minderer Qualit\u00e4t verwendet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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        Moscatel<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        Die Weine aus der Moscatel-Traube sind in mehreren L\u00e4ndern der Welt bekannt und werden dort auch hergestellt, und Portugal ist keine Ausnahme. Sehr s\u00fc\u00df und aromatisch, die besten sind in der Lage, das mit ausgezeichneter S\u00e4ure auszugleichen. In Portugal wird er haupts\u00e4chlich in der Region Set\u00fabal hergestellt, wo vor allem die Sorte Moscatel de Alexandria verwendet wird. In der Douro-Region wird Moscatel-Wein aus der Sorte Moscatel Galego Branco (Muscat Blanc \u00e0 Petit Grains) hergestellt, und die besten Weine reifen 10 oder 20 Jahre lang und werden gelegentlich als \"Colheita\" abgef\u00fcllt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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        Prickelnd<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        Portugiesischer Schaumwein, bekannt als \"Espumante\", wird nach traditionellen Verfahren wie der \"m\u00e9thode champenoise\" hergestellt. Zu den wichtigsten Regionen geh\u00f6ren Bairrada, T\u00e1vora-Varosa und das Douro-Tal. \u00dcbliche Rebsorten sind Baga, Arinto und Touriga Nacional.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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        T\u00e1vora-Varosa<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        Wenn man in das Reich der T\u00e1vora-Varosa-Schaumweine eintaucht, ist man sofort von dem orchestrierten Zusammenspiel der Rebsorten, insbesondere der hervorragenden Malvasia Fina und Gouveio, fasziniert. Das Terroir, das durch den sanften Einfluss des Flusses T\u00e1vora akribisch geformt wurde, verleiht ihm einen unverwechselbaren Charakter.\u00a0<\/div>
        Bei der Herstellung steht eine sorgf\u00e4ltige Abfolge traditioneller Methoden (Champenoise) im Mittelpunkt, die das unbedingte Engagement der Region f\u00fcr die Herstellung von Schaumweinen unterstreicht.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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        Bairrada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        Bei den Schaumweinen von Bairrada spielt das Terroir eine zentrale Rolle, das durch den maritimen Einfluss der Region und die lehmig-kalkigen B\u00f6den gepr\u00e4gt ist. Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei der Schwerpunkt auf der \"M\u00e9thode Champenoise\" liegt, die f\u00fcr Finesse und Komplexit\u00e4t sorgt. Unter den Trauben steht die Baga im Vordergrund, die mit ihrer robusten Pers\u00f6nlichkeit einen unverwechselbaren und lagerf\u00e4higen Espumantes hervorbringt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Styles & Designations Find a different way into wine. Explore wines by style and designation, from fresh whites and structured reds to sparkling, fortified and distinctive regional expressions. Start with what you enjoy, then discover the places, grapes and producers behind it. 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