Paxá es un proyecto familiar, que nació a través de la pasión por el vino, con el objetivo de dar a conocer la esencia del sabor, por su lujo y refinamiento que los vinos del Algarve le proporcionan.
Paxá Wines tiene su sede en Quinta do Outeiro, al sureste de Silves, una de las ciudades más antiguas del Algarve.
Paxá es el antiguo nombre dado a los gobernadores del Imperio Otomano entre los turcos, que corresponde en Occidente al título de Excelencia.