L'huile d'olive de Casa Anadia perpétue une tradition qui remonte au XVIIe siècle, lorsque le manoir et sa chapelle ont été construits sur le domaine de la Quinta do Bom Sucesso, à Alferrarede. Propriété de la famille Almeida à l'origine, le domaine conserve encore son pressoir à olives, où une carte de 1819 montre des oliveraies déjà plantées en rangées bien ordonnées, ce qui est remarquable pour l'époque. Le manoir, les jardins et les bâtiments environnants sont aujourd'hui classés patrimoine d'intérêt public.
À partir des années 1990, les oliveraies ont commencé à se convertir à la culture moderne et s'étendent aujourd'hui sur 100 hectares. Des variétés portugaises et internationales sont cultivées, notamment la Galega, la Cobrançosa, la Picual et l'Arbequina, les huiles d'olive AOP Ribatejo étant produites à partir des variétés locales. Des olives provenant d'arbres centenaires font également partie de la production.
Les trois terroirs du domaine - argile, calcaire et schiste - créent des assemblages uniques : des huiles d'olive vierges extra naturelles, non filtrées, fruitées, fraîches, complexes et peu acides. Elles incarnent des siècles de savoir-faire, de tradition et d'innovation.
