Menu
Menu
Vinho Verde | Trás-os-Montes | Douro | Távora Varosa | Dão | Bairrada | Beira Interior | Lisboa | Tejo | Setúbal | Alentejo | Algarve | Madeira | Açores
Située à l'extrême nord du Portugal, elle bénéficie d'un climat frais d'influence maritime et est la région du pays où les précipitations sont les plus élevées. C'est pourquoi c'est une région où les vins blancs prédominent. Les cépages dominants sont l'Alvarinho, l'Arinto (régionalement appelé Pedernã), l'Avesso, l'Azal, le Loureiro et le Trajadura.
Les vins blancs de cette région sont particulièrement clairs et rafraîchissants, avec des arômes et des saveurs citriques, une acidité vive et une faible teneur en alcool. Le Vinho Verde bon marché qui est produit ici, avec du gaz carbonique induit, connaît un énorme succès sur le marché international, mais empêche la région d'atteindre les consommateurs qui recherchent des vins de meilleure qualité.
Une exception à cette perception est la sous-région de Monção et Melgaço qui, située dans une vallée qui la protège de l'influence maritime, est capable de produire certains des meilleurs vins blancs portugais, uniquement à partir du cépage Alvarinho. La sous-région peut même présenter des vinifications en fûts de chêne.
La région viticole de Trás-os-Montes est située dans le nord-est du Portugal, près de la frontière espagnole. Cette région est connue pour son terroir unique, qui comprend des paysages divers, des altitudes élevées et des microclimats variés. Trás-os-Montes produit une gamme de vins, tant rouges que blancs, en mettant l'accent sur les cépages indigènes tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Roriz et le Tinta Barroca pour les vins rouges, et le Malvasia Fina et le Viosinho pour les vins blancs. Les vins de cette région sont réputés pour leur richesse, leur complexité et leur fort caractère régional.
Reconnue par l'UNESCO comme patrimoine mondial, la région de la vallée du Douro s'étend sur une longue distance près du fleuve qui lui donne son nom. Protégée de l'influence de l'Atlantique par les montagnes, elle bénéficie d'un climat sec avec des hivers froids et des étés chauds. C'est l'une des régions les plus riches en raisins indigènes, avec des centaines de variétés uniques et une vaste zone de vieilles vignes.
Dans une région historiquement associée au vin de Porto, les producteurs ont choisi de diversifier leur offre de vins tranquilles (DOC). En recourant à l'offre constante de cépages typiques du vin de Porto et aux parcelles les plus fraîches du terroir, les producteurs ont pu créer des vins d'une qualité extraordinaire qui ont atteint la majorité des classements internationaux. Les vins rouges sont robustes et contiennent des fruits noirs et sauvages mûrs. Ils sont capables de conserver une grande fraîcheur et une grande capacité de stockage. Les meilleurs sont généralement ceux qui utilisent de très vieilles vignes, ce qui leur confère une complexité unique. Les blancs sont également mélangés, avec la présence de fruits et une bonne acidité.
Les variétés rouges les plus réputées sont Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão et Tinta Amarela, tandis que les meilleures variétés blanches sont Rabigato, Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina et Moscatel.
La région viticole de Távora-Varosa est située dans le nord du Portugal. Elle est connue pour sa production de vins mousseux et de vins tranquilles traditionnels. La région bénéficie d'un climat tempéré et d'un terroir diversifié, qui comprend des sols granitiques et des vignobles escarpés. La région est réputée pour ses vins mousseux, souvent produits selon la méthode traditionnelle, semblable à celle du champagne. Ces vins mousseux se caractérisent par leurs fines bulles et leurs profils de saveurs distincts. Des cépages comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Malvasia Fina sont couramment cultivés à Távora-Varosa.
La région du Dão est située au sud du Douro, entourée de montagnes et de vignes éparses, divisées en plusieurs parties. C'est une région fraîche avec des zones de grande altitude, comme c'est le cas de la sous-région de la Serra da Estrela (le point culminant du Portugal continental). Le Dão a une forte tradition viticole classique, ce qui a nui à son image auprès des consommateurs qui recherchaient des vins plus fruités et plus directs. Ces dernières années, cependant, une nouvelle vague de producteurs est venue revitaliser et moderniser la région, la rendant plus attrayante sans perdre le profil élégant, frais et stimulant des vins typiques du Dão. Ce sont des vins qui, en raison de leurs caractéristiques, ont une forte capacité d'évolution, ce qui permet aux producteurs de lancer leurs meilleures références sur le marché plus tard, alors qu'elles sont déjà prêtes à être consommées.
Une autre région d'assemblage, que ce soit en rouge ou en blanc, où l'on n'utilise pratiquement pas de cépages internationaux. Les cépages rouges les plus utilisés et les plus connus sont le Touriga Nacional, l'Alfrocheiro, le Jaen et le Tinta Roriz, et les cépages blancs sont l'Encruzado, le Bical, le Cercial et le Malvasia Fina.
Située sur la côte portugaise mais pratiquement collée à la région du Dão, Bairra bénéficie d'un climat frais et humide dû à l'influence maritime de l'Atlantique et est divisée en milliers de petites parcelles.
Dans les vins rouges de cette région coexistent deux philosophies différentes : les vins de style classique, basés principalement sur le cépage Baga, et les nouveaux vins qui ont recours à une multiplicité de variétés d'origine nationale telles que Alfrocheiro, Tinta Pinheira et Touriga Nacional et quelques variétés internationales telles que Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir et Syrah. Le Baga est un cépage dur qui peut facilement produire des vins acides et tanniques s'il ne bénéficie pas des bonnes conditions de maturation, ce qui signifie que la Bairrada n'est peut-être pas la région idéale pour ceux qui veulent commencer à s'initier aux vins portugais.
En ce qui concerne les variétés blanches, les variétés Fernão Pires (appelées Maria Gomes dans la région), Arinto, Bical et Cercial prédominent.
La région viticole de Beira Interior est située dans le centre du Portugal. Elle est connue pour la diversité de son terroir, qui comprend des altitudes élevées, des terrains accidentés et des microclimats variés. La région produit une gamme de vins, tant rouges que blancs, et est particulièrement connue pour son cépage unique et aromatique, le Síria. Ce cépage est utilisé pour la production de vins blancs aux notes florales et fruitées. Outre le Síria, d'autres cépages comme le Touriga Nacional et le Trincadeira sont cultivés pour les vins rouges. Les vins de Beira Interior se caractérisent par leur fraîcheur et leur complexité.
Bien que la région ne soit pas aussi connue que certaines des régions viticoles les plus célèbres du Portugal, elle est de plus en plus reconnue pour sa qualité et son terroir unique. L'œnotourisme se développe également dans l'intérieur de la Beira, les domaines viticoles accueillant les visiteurs désireux d'explorer cette région viticole relativement peu connue.
Cette région, anciennement appelée Estremadura, doit son nom à sa proximité avec la capitale du Portugal. C'est une région côtière à forte influence maritime qui produit des vins d'un bon rapport qualité-prix, mais qui manque d'une forte identité. Ses vins, qu'ils soient blancs ou rouges, sont basés sur des assemblages de variétés nationales et internationales ou sur des monocépages. C'est probablement la région du pays où l'utilisation de variétés internationales est la plus courante.
Au sud de cette région, tout près de la ville de Lisbonne, se trouvent les AOC Bucelas, Colares et Carcavelos qui, malgré leur taille, sont celles qui présentent les vins les plus singuliers. Bucelas est la seule AOC de vin blanc exclusif, basée sur le cépage Arinto ; Colares, avec ses sols sablonneux, produit des vins très particuliers et Carcavelos ne présente qu'un seul vin doux fortifié.
Les principaux cépages blancs sont l'Arinto, le Fernão Pinto, le Malvasia et le Vital, tandis que les cépages rouges sont l'Alicante Bouschet, l'Aragonez, le Castelão, la Touriga Franca, la Touriga Nacional et la Trincadeira, sans compter l'apport de cépages internationaux tels que le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et la Syrah.
Anciennement connue sous le nom de Ribatejo, la région du Tejo a été nommée d'après la rivière qui se termine dans la ville de Lisbonne. Bien qu'elle soit l'une des plus anciennes régions viticoles du pays, la plupart de ses vignes sont plantées dans des sols agricoles fertiles, ce qui favorise la production à grande échelle d'une part, mais réduit d'autre part à un petit pourcentage les vins de qualité supérieure. Il s'agit d'une région facile, où les vins sont bons mais bon marché et qui exige, de la part d'un consommateur averti, une bonne connaissance de l'offre de la région.
Les cépages rouges les plus utilisés sont le Touriga Nacional, le Trincadeira, le Castelão et l'Aragonez, et les cépages blancs sont le Fernão Pires et l'Arinto.
Région située au sud de Lisbonne, sous l'influence d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, mais avec des précipitations et une forte humidité. Elle produit des vins d'un excellent rapport qualité-prix, faciles à déguster, surtout lorsqu'il s'agit de vins rouges. Ceux-ci reposent essentiellement sur la variété Castelão ainsi que sur certaines variétés internationales telles que le Cabernet Sauvignon et la Syrah.
Les cépages blancs dominent l'Arinto et le Fernão Pires - et, parfois, le cépage international Chardonnay - auxquels s'ajoute parfois le Moscatel de Alexandria qui rend ces vins particulièrement aromatiques.
L'immense Alentejo représente près d'un tiers du territoire portugais. Dans ses plaines, situées au sud, prédominent les grands domaines et les vignes de grande extension. Le climat, méditerranéen, est chaud et sec avec des étés très chauds et des hivers très froids. Étant une région chaude, elle produit essentiellement des vins de fruits mûrs, d'un grand impact et faciles à goûter, qui conquièrent facilement les amateurs de vin. En ce qui concerne les vins rouges, l'Alentejo a adopté le cépage français Alicante Bouschet qui, bien qu'il ne s'exprime pas beaucoup dans son pays d'origine, a trouvé ici le terroir idéal, étant présent dans les assemblages des meilleurs vins et produisant même les plus chers et les plus renommés de la région. Il donne naissance à des vins concentrés, aux tanins puissants et dotés d'une bonne capacité d'évolution.
Les variétés blanches les plus utilisées sont l'Antão Vaz, l'Arinto et le Roupeiro et les rouges sont l'Alfrocheiro, l'Alicante Bouschet, l'Aragonez, le Castelão et le Trincadeira. Des variétés internationales telles que le chardonnay, le cabernet sauvignon, la syrah et le petit verdot sont également utilisées.
L'Algarve est une région viticole du sud du Portugal, connue pour son climat favorable et sa réputation croissante de vins de grande qualité. Elle cultive une variété de cépages, tant indigènes qu'internationaux, pour produire une gamme de styles de vins, notamment des rouges, des blancs, des rosés, des vins fortifiés et des vins doux. Les divers microclimats de la région, influencés par les zones côtières et intérieures, contribuent aux caractéristiques uniques de ses vins. L'œnotourisme est devenu populaire en Algarve, les caves proposant des visites et des dégustations qui permettent aux visiteurs d'explorer les vignobles pittoresques et la beauté naturelle de la région.
L'Algarve a une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine et possède une route des vins connue sous le nom de "Rota dos Vinhos do Algarve" (Route des vins de l'Algarve) pour ceux qui sont intéressés par la découverte des vins.
La région viticole de Madère est située sur l'île de Madère, une région autonome du Portugal dans l'océan Atlantique. Les vins de Madère sont fortifiés, c'est-à-dire qu'on leur ajoute de l'eau-de-vie de raisin au cours de la production afin de préserver leur douceur et leurs saveurs uniques. Ils sont connus pour leur vieillissement prolongé, souvent pendant plusieurs décennies, dans des fûts de chêne exposés à des températures élevées. Les vins de Madère se déclinent en différents styles, du sec au doux, avec des raisins Sercial, Verdelho, Bual et Malvasia utilisés pour créer ces styles. La région possède une riche histoire viticole qui remonte au XVe siècle, lorsque les explorateurs portugais ont commencé à cultiver des vignobles sur l'île.
La région viticole des Açores est située dans les Açores, une région autonome du Portugal au milieu de l'océan Atlantique Nord. La production de vin de cette région est relativement faible par rapport à celle de la partie continentale du Portugal. Le climat, influencé par l'océan, peut être difficile pour la production de vin, mais les sols volcaniques et le terroir unique offrent des caractéristiques distinctes aux vins.
Les cépages les plus répandus aux Açores sont le Verdelho, l'Arinto et le Terrantez. Les vins produits aux Açores sont typiquement blancs, souvent frais et minéraux.
La région viticole des Açores n'est pas aussi connue que d'autres régions viticoles portugaises, mais elle est de plus en plus reconnue pour ses vins uniques et de caractère. L'œnotourisme gagne également en popularité, les domaines viticoles ouvrant leurs portes aux visiteurs désireux d'explorer cette région viticole isolée et fascinante.
Télécharger l'application Yon Wine
