Castas

Saiba mais sobre os diferentes tipos de uvas em Portugal.

Carta de Vinhos

Tinto

Touriga Nacional

Esta casta é de grande importância nas regiões do Douro e do Dão, tendo-se tornado, nos últimos anos, na casta portuguesa mais reconhecida internacionalmente. Em Portugal, encontra-se dispersa por todas as regiões vitivinícolas, sendo a casta nacional mais comum nos vinhos monovarietais. A sua película espessa, rica em matéria corante, contribui para a obtenção de cores intensas e profundas.

A abundância de aromas primários é uma das marcas da casta, sendo simultaneamente florais (com notas de violeta, bergamota e rosa) e frutados (frutos silvestres pretos), sempre intensos e explosivos.

Touriga Franca

A casta mais cultivada na região do Douro deve a sua popularidade à sua elevada versatilidade, produtividade, equilíbrio e regularidade de produção. A Touriga Franca é um dos pilares estruturais dos lotes da região, com grande impacto nos vinhos do Porto e nos vinhos tranquilos, mas raramente utilizada em produções monovarietais. Dá origem a vinhos encorpados, com estrutura firme mas, ao mesmo tempo, elegantes, sendo regularmente associada às castas Tinta Roriz e Touriga Nacional.

Tinta Roriz

É uma casta ibérica de grande qualidade, designada como Aragonês (Alentejo) ou Tinta Roriz (regiões do Dão e Douro) em Portugal e Tempranillo em Espanha. É a casta tinta mais cultivada em Portugal.

É uma casta de maturação precoce, que confere aos vinhos abundância de fruta e especiarias, num perfil profundo e vivo. Em Portugal é maioritariamente uma casta de lote, beneficiando frequentemente da sua conjugação com Touriga Nacional e Touriga Franca no Douro, Touriga Nacional e Alfrocheiro no Dão, bem como Trincadeira e Alicante Bouschet no Alentejo.

Baga

A Baga é responsável pelos melhores vinhos da região da Bairrada, sendo igualmente importante nas Beiras, Dão, e Lisboa e Tejo. É muito suscetível à podridão e é muito sensível às chuvas na época da vindima. Apresenta uma boa maturação e, em anos secos, os vinhos Baga são de cor profunda. Tem um enorme potencial de envelhecimento em garrafa.

Alfrocheiro

Apesar de ter alcançado sucesso no Sul, atingindo as regiões do Alentejo, Tejo e Palmela, esta casta tem no Dão o seu território natural. Produz vinhos ricos em cor e com um notável equilíbrio entre álcool, tanino e acidez. É essencialmente uma casta de lote, mas também pode ser encontrada em alguns vinhos monocasta de grande qualidade.

Castelão

É uma das castas mais cultivadas no Sul de Portugal, mas é em Palmela que está no seu auge, em terroirs arenosos e nas vinhas velhas da região. Com uma produção controlada, dá origem a vinhos estruturados e os melhores têm uma excelente capacidade de envelhecimento.

Alicante Bouschet

De origem francesa, criada por Henri Bouschet através do cruzamento das castas Grenache e Petit Bouschet, encontrou em Portugal o terroir ideal. Sendo uma das raras castas teinturier (polpa vermelha), produz vinhos de cor forte (praticamente de cor preta), encorpados, tanino poderoso e elevado volume alcoólico. Está quase omnipresente nos melhores vinhos da região do Alentejo e, para alguns produtores, constitui o seu melhor e mais elevado monocasta. Apresenta uma excelente capacidade de envelhecimento.

Alentejo Blend

Alicante Bouschet
Aragonez
Trincadeira

Dão Blend

Touriga Nacional
Tinta Roriz
Alfrocheiro
Jaén

Douro Blend

Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinta Roriz
Tinta Amarela
Tinta Barroca
Tinto Cão
Sousão

Outras variedades

Sousão
Tinto Cão
Jaén
Trincadeira / Tinta Amarela Rufete

Variedades Internacionais

Syrah
C. Sauvignon
Petit Verdot
Pinot Noir

Branco

Alvarinho

Uma das castas portuguesas de maior qualidade, a casta Alvarinho tem origem no Noroeste Ibérico, junto à fronteira da região dos Vinhos Verdes, em Portugal, e das Rias Bajas, em Espanha. Esta casta produz vinhos aromáticos e delicados, com elevado potencial de envelhecimento: a maioria dos vinhos consegue manter a sua qualidade até aos 10 anos. Nos últimos anos alguns produtores começaram a incluir, e com muito sucesso, uma passagem por barrica que veio acrescentar mais complexidade aos vinhos Alvarinho.

Lourinho

Esta casta está muito disseminada na região dos Vinhos Verdes e mais recentemente adquiriu o estatuto de casta nobre, com engarrafamento monocasta. Produz vinhos muito aromáticos, pouco encorpados, leves e frescos.

Encruzado

É a estrela do vinho branco português, sobretudo pelas suas semelhanças com a casta Chardonnay. Os vinhos Encruzado, embora pouco perfumados, são bastante estruturados e têm a capacidade de aguentar a vinificação e/ou a barrica, mantendo uma acidez que os equilibra e os mantém frescos.

Arinto

Encontra-se na maioria das regiões vitivinícolas portuguesas, mas é pouco frequente nos engarrafamentos monovarietais. A sua acentuada acidez limonada, quando não controlada, pode dar origem a vinhos desequilibrados. No entanto, é uma das castas de lote mais utilizadas para conferir frescura aos vinhos. Isto é especialmente verdade no Alentejo, onde a sua parceria com a Antão Vaz é um clássico. A sua acidez caraterística torna-a também muito utilizada como base para vinhos espumantes.

Fernão Pires / Maria Gomes

É a variedade mais cultivada em Portugal, sobretudo nas regiões do Tejo, Lisboa e Bairrada (designada localmente por Maria Gomes). É muito perfumada, com notas florais doces, flor de laranjeira, tangerina, lima, limão, ervas frescas e também notas de rosa. É frequentemente utilizada em lotes de vinhos de quantidade, havendo raros casos de vinhos de qualidade superior em que brilha sozinha. É normalmente na região da Bairrada que se encontram os melhores vinhos monovarietais desta casta.

Antão Vaz

É uma das castas mais valorizadas no Alentejo. Uma casta consensual, rústica e bem adaptada ao clima quente da região. A Antão Vaz produz vinhas estruturadas, firmes e encorpadas e, quando vindimada numa fase precoce, dá origem a vinhos vibrantes no aroma e temperados por uma acidez firme. Se for deixada na vinha durante mais tempo, pode atingir um elevado volume alcoólico, o que a torna uma boa candidata para a barrica. É regularmente associada às castas Roupeiro e Arinto que lhe conferem uma acidez refrescante.

Alentejo Blend

Antão Vaz
Arinto
Roupeiro

Dão Blend

Encruzado
Malvasia-Fina
Bical
Cercial

Douro Blend

Rabigato
Viosinho
Gouveio
Malvasia-Fina

Vinho Verde Blend

Alvarinho
Loureiro
Arinto
Trajadura

Variedades Internacionais

Chardonnay
Viogner
Semilhão
Sauvignon Blanc

Outras variedades

Bical
Rabigato
Viosinho
Cercial
Malvasia-Fina
Verdelho
Síria
Moscatel Galego
Roupeiro

Castas

Saiba mais sobre os diferentes tipos de uvas em Portugal.

Carta de Vinhos

Tinto

Touriga Nacional

Touriga Franca

Tinta Roriz

Baga

Alfrocheiro

Castelão

Alicante Bouschet

Alentejo Blend

Dão Blend

Douro Blend

Outras variedades

Variedades Internacionais

Branco

Alvarinho

Lourinho

Encruzado

Arinto

Fernão Pires / Maria Gomes

Antão Vaz

Alentejo Blend

Dão Blend

Douro Blend

Vinho Verde Blend

Variedades Internacionais

Outras variedades

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