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Luis Pato

Bairrada

Sobre Nós

A família Pato produz vinho na Quinta do Ribeirinho desde o século XVIII. João Pato começou a engarrafar vinho das suas vinhas em 1970, tornando-se o primeiro produtor da região da Bairrada. O seu filho, Luís Pato, deu continuidade a este legado, produzindo o seu primeiro vinho monovarietal Baga em 1980. Em 1985, Luís revolucionou a Bairrada ao produzir vinho tinto a partir de uvas desengaçadas e ao envelhecê-lo em barricas novas de carvalho francês. Em 1988 plantou vinhas de Baga não enxertadas e produziu o primeiro Vinhas Velhas em Portugal. Em 1990, tornou-se juiz do International Wine Challenge. Em 1995, lança vinhos de vinha única e, em 1998, adquire a Vinha Formal para um vinho branco de topo. Em 1999, abandona a Denominação de Origem Controlada, rotulando os seus vinhos como Beiras Regionais. Em 2001, Luís efectuou a sua primeira "vindima de precisão" e em 2005 fez o seu primeiro vinho com a sua filha Filipa. Introduziu o espumante monovinha em 2008 e os vinhos doces naturais em 2009. Em 2010, criou os vinhos espumantes brancos Informal e Quinta do Moinho, a partir da Baga colhida em vinhas isoladas.

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