No Projeto Cas'Amaro, estamos empenhados em desenvolver uma política de sustentabilidade em todas as suas dimensões: ambiental, económica, social e humana.
O nosso projeto baseia-se numa visão holística que reúne vários pilares como a arquitetura, o design, a arte, o vinho, o enoturismo e a paixão de cada um dos colaboradores.
Temos propriedades agrícolas em 5 regiões de Portugal, Vinhos Verdes, Douro, Dão, Alentejo e Lisboa, onde tudo começou, e em cada uma delas desenvolvemos projectos de produção de vinho e de enoturismo (hotelaria e restauração) que procuram sempre atingir níveis de excelência.
Faz também parte da nossa visão trabalhar em harmonia com a natureza que existe em cada região. Mantivemos, desenvolvemos e respeitámos os ecossistemas locais e as castas autóctones, reforçando a intenção já planeada de trabalhar organicamente, dentro dos terroirs existentes.
Produzimos vinhos com sabores fortes, vibrantes e inesquecíveis que queremos que sejam um exemplo em cada região. Ao vinificar cada parte da vinha no seu próprio tanque, criamos a possibilidade de tirar partido do inesperado, e fazer os melhores vinhos varietais ou preparar os melhores lotes para o mercado.
