Pedra Cancela é um projeto de origem familiar que reúne o saber de gerações dedicadas à vinha e aos vinhos do Dão. João Paulo Gouveia herdou a sabedoria empírica dos seus pais e avós, aliou-a à sua formação científica e, na vindima de 2000, lançou o primeiro vinho Pedra Cancela, afirmando-se ao longo dos anos como uma das marcas de referência da região.