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Nadal

Catalunha

Sobre Nós

A origem dos nossos vinhos espumantes remonta ao final da Guerra Civil Espanhola, quando Ramon Nadal Giró recebeu de volta as vinhas que tinham sido expropriadas para a construção de um aeródromo. Decidiu reorientar a empresa familiar de uma destilaria (aguardente vínica) para a produção de vinho espumante. Assim, em 1943, nasce a primeira garrafa de Nadal Brut.
Oitenta anos depois, as nossas vinhas, cultivadas segundo as diretrizes da viticultura biológica, continuam a dar frutos das castas autóctones e históricas do Penedès - Xarel-lo, Parellada, Macabeu, Xarel-lo Vermell e Malvasia de Sitges. Com elas, elaboramos os nossos corpinnats de longa duração com a técnica tradicional do méthode champenoise.
Devido a um amadurecimento mais completo da uva influenciado pela nova realidade climática, com primaveras e verões mais secos e quentes, na década de 1990, começámos a produzir vinhos brancos Xarel-lo e o primeiro vinho doce Botrytis implantado naturalmente em Espanha.
A partir das colheitas óptimas para a produção de vinho doce, iniciámos em 1998 a produção de vinagre de colheita tardia pelo sistema de solera, que tem atualmente um período médio de envelhecimento em barrica de 15 anos.

 

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