Le projet Cas'Amaro s'est engagé à développer une politique de durabilité dans toutes ses dimensions : environnementale, économique, sociale et humaine.
Notre projet repose sur une vision holistique qui réunit plusieurs piliers tels que l'architecture, le design, l'art, le vin, l'œnotourisme et la passion de chacun de nos employés.
Nous possédons des propriétés agricoles dans cinq régions du Portugal : Vinhos Verdes, Douro, Dão, Alentejo et Lisbonne, où tout a commencé. Dans chacune d'entre elles, nous développons des projets de production de vin et d'œnotourisme (hôtellerie et restauration) qui cherchent toujours à atteindre des niveaux d'excellence.
Il fait également partie de notre vision de travailler en harmonie avec la nature qui existe dans chaque région. Nous avons maintenu, développé et respecté les écosystèmes locaux et les cépages indigènes, en renforçant l'intention déjà planifiée de travailler de manière organique, au sein des terroirs existants.
Nous produisons des vins aux saveurs fortes, vibrantes et inoubliables que nous voulons être un exemple dans chaque région. En vinifiant chaque partie du vignoble dans sa propre cuve, nous créons la possibilité de tirer parti de l'inattendu et d'élaborer les meilleurs vins de cépage ou de préparer les meilleurs assemblages pour le marché.
