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Quinta do Roncão, situada en el corazón de la región del Duero, encarna una apreciada tradición vinícola familiar. Con 23 hectáreas dedicadas a viñedos y olivares, la bodega da prioridad a la agricultura integrada para la sostenibilidad. La estructura histórica, que data de 1923, se asienta en una ladera de tres niveles.
En 2001, Maria Manuela Matos Mendes modernizó la bodega conservando su trazado original, haciendo hincapié en el uso de la gravedad y los lagares tradicionales de esquisto y granito. Eunice, viticultora de cuarta generación, y Pasha, enólogo apasionado, unieron sus fuerzas en 2019 para elaborar vinos excepcionales. Sus creaciones combinan de forma única tecnologías modernas con décadas de experiencia vitivinícola local e internacional, lo que da como resultado vinos verdaderamente excepcionales.
