En 1519, le roi D. Manuel Ier confère à Vasco de Gama le titre de comte de Vidigueira. C'est dans le calme de cette jolie petite ville de l'Alentejo, au milieu des vastes plaines dorées, des lièges, des oliviers et des vignes, que l'homme qui a découvert la route maritime vers les Indes va vivre heureux avec sa famille pendant quelques années.
HerdadedoSobroso s'inscrit dans ce paysage unique qui regorge de réminiscences historiques et de patrimoine, aujourd'hui fortement influencé par sa proximité avec le plus grand lac artificiel d'Europe, le barrage d'Alqueva.
Situé dans une région réputée pour sa riche gastronomie et pour ses douceurs de couvent, le restaurant de la maison de campagne Herdade do Sobroso parle de lui-même. Ici, la carte est à la fois riche en produits du terroir et très étendue. Le plus difficile est de choisir parmi les mille et un plats qui sont continuellement primés dans les concours gastronomiques depuis plusieurs années.
