Vinhos Desviso est une petite exploitation viticole familiale, fondée par Scott et Marta. Il est américain, elle est portugaise, et ils sont ensemble depuis plus de 12 ans. Le couple a décidé de lancer son propre projet avec pour objectif principal de produire des vins frais et élégants qui traduisent leurs expériences individuelles et leur parcours commun.
Avant de créer Vinhos Desviso, Marta et Scott ont travaillé dans des caves aux États-Unis, notamment dans la petite ville de Walla Walla, dans l'État de Washington. C'est à l'occasion des vendanges au Portugal qu'est née l'idée de retourner au Portugal pour produire leur propre vin à partir de cépages portugais.
La cave est située à environ 50 minutes au nord de Lisbonne, entre les villes de Bombarral et d'Óbidos. Après avoir transformé l'ancien entrepôt familial en cave, Vinhos Desviso a effectué sa première récolte en 2022.
Les raisins sont toujours récoltés à la main, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes. À la cave, les vins sont produits avec un minimum d'intervention (fermentation naturelle, pas de collage, pas de filtrage), mais surtout avec beaucoup de respect et d'attention pour la terre et ce qui en provient, ce qui permet à chaque vin de s'exprimer et de raconter sa propre histoire.
