Mte. da Carochinha

Le Monte da Carochinha est un vignoble situé sur le versant côtier de la Serra do Cercal, surplombant le parc naturel du sud-ouest de l'Alentejo et la Costa Vicentina. Le vignoble jouit d'une vue imprenable sur la magnifique mer de Porto Covo. Les sols schisteux pauvres des pentes abruptes sont entourés de forêts de chênes-lièges, de pins et de cistes, avec l'océan Atlantique en arrière-plan. Ce cadre méditerranéen unique, protégé par le microclimat de la montagne, contribue au caractère particulier des vins produits ici.
C'est ici que naissent les vins issus exclusivement des cépages Arinto, Encruzado, Touriga Nacional, Alicante Bouschet et Merlot. Les producteurs ont notamment mené une expérience en immergeant 101 bouteilles dans l'Atlantique pendant sept mois à une profondeur d'environ 16 mètres, ce qui a donné naissance au Vinho do Mar, le vin haut de gamme original de ce nouveau producteur.