En 2004, Tiago Cabaço a lancé son propre projet, exprimant sa vision des vins de l'Alentejo. En quelques récoltes seulement, ses vins sont devenus parmi les plus acclamés de la région, remportant de nombreuses récompenses - dont le meilleur vin de l'Alentejo, le meilleur de l'année du magazine WINE, le prix d'excellence Revista de Vinhos et le meilleur assemblage rouge du Decanter World Wine Awards (2017).
Connu pour sa constance et son innovation, Tiago Cabaço élabore des vins qui incarnent la profondeur et le caractère de l'Alentejo : le vif “.com Premium”, le puissant “Monovarietal”, le mûr “Vinhas Velhas” et l'élégant “Blog”. Sa dernière création, “Gerações M”, marque l'apogée de son portefeuille et n'est produite que lors d'années exceptionnelles.
Grâce à l'accès à de vieilles vignes exceptionnelles près d'Estremoz et à une équipe de viticulteurs de haut niveau, Tiago Cabaço est l'un des producteurs de vin les plus prometteurs et les plus respectés de l'Alentejo.
